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Hausgemachte Worcestersauce

Zutaten:​

  • 1/3 C Melasse

  • ¼ C Tamari oder Sojasauce

  • ¼ C Wasser

  • 1 EL Apfelessig

  • 3 EL Zitronensaft

  • 1 ½ EL koscheres Salz

  • 1 ½ TL gemahlenes Senfpulver

  • 1 TL Zwiebelpulver ​

  • ¾ TL gemahlener Ingwer

  • ¼ TL gemahlener Zimt

  • ½ TL frisch gemahlener Pfeffer

  • ¼ TL Knoblauchpulver

  • ¼ TL Cayennepfeffer

  • 1/8 TL gemahlene Nelken

  • 1/8 TL gemahlener Kardamom

  • ½ TL Tamarindenpulver

Richtungen:

  • 1) Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.

  • 2) Fügen Sie Melasse, Tamari, Wasser, Essig und Zitronensaft hinzu. Aufsehen.

  • 3) Mischen Sie alle Gewürze und Gewürze separat und rühren Sie zusammen, bis sie eingearbeitet sind.

  • 4) Gewürze in die flüssige Mischung geben und gut umrühren.

  • 5) Kochen, bis es um die Hälfte reduziert ist

  • 6) Sofort abfüllen, wenn Sie ein Einmachglas verwenden, drehen Sie es einfach auf den Kopf, um es zu verschließen. Wir behalten und verwenden normalerweise ungefähr 6 Monate lang, geben oder nehmen.

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