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Arroz frito vegetariano

Ingredientes:

Un wok o una plancha, cualquiera estĆ” bien

​

3 tazas de arroz blanco cocido, mejor si se cocina el dĆ­a anterior

¼ taza de salsa de soya o tamari

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharada de sal kosher

2 cucharaditas de pimienta negra

1 bolsa de guisantes y zanahorias congelados

½ cebolla blanca, en cubitos pequeños

½ bandeja de champiñones, en cubitos pequeños

Aceite de cacahuete y aceite de sƩsamo

Direcciones :

1) Caliente el wok o la plancha a fuego medio durante unos 3-4 minutos, mientras prepara el arroz.

2) Agregue oil  moviĆ©ndolo hasta que estĆ© cubierto uniformemente, y .

3) Agregue las verduras y saltee durante unos 10-12 minutos, dependiendo de quƩ tan suaves las quiera.

4) Agregue el arroz cocido e incorpore las verduras hasta que se mezclen uniformemente.

5) Mezcle en un tazón pequeño tamari, salsa Worcestershire y unas cucharadas de aceite de maní/sésamo

mezcla. Cubre el arroz uniformemente con la salsa. Agregar condimentos

  1. Picar verduras y guarniciones

    1. Si planea freĆ­r sus propias tiras de tortilla, caliente el aceite a temperatura Media, ya que esto lleva tiempo. 

  2. En una olla de sopa caliente, saltee las cebollas y los pimientos en aceite caliente hasta que comiencen a ablandarse.

  3. Agregue los frijoles y el maĆ­z. Cocine por 3 minutos.

  4. Agregue todos los ingredientes restantes.

  5. Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos.

  6. Comience el arroz en una vaporera o Instant Pot.  Esto deberĆ­a terminar poco antes de la sopa.

  7. Cuando todo termine de cocinarse, agregue una cucharada de arroz en un tazón y agregue la sopa encima

  8. Servir caliente con las guarniciones enumeradas.

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