Arroz frito vegetariano
Ingredientes:
Un wok o una plancha, cualquiera estĆ” bien
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3 tazas de arroz blanco cocido, mejor si se cocina el dĆa anterior
¼ taza de salsa de soya o tamari
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de sal kosher
2 cucharaditas de pimienta negra
1 bolsa de guisantes y zanahorias congelados
½ cebolla blanca, en cubitos pequeños
½ bandeja de champiñones, en cubitos pequeños
Aceite de cacahuete y aceite de sƩsamo
Direcciones :
1) Caliente el wok o la plancha a fuego medio durante unos 3-4 minutos, mientras prepara el arroz.
2) Agregue oil moviƩndolo hasta que estƩ cubierto uniformemente, y .
3) Agregue las verduras y saltee durante unos 10-12 minutos, dependiendo de quƩ tan suaves las quiera.
4) Agregue el arroz cocido e incorpore las verduras hasta que se mezclen uniformemente.
5) Mezcle en un tazón pequeƱo tamari, salsa Worcestershire y unas cucharadas de aceite de manĆ/sĆ©samo
mezcla. Cubre el arroz uniformemente con la salsa. Agregar condimentos
Picar verduras y guarniciones
Si planea freĆr sus propias tiras de tortilla, caliente el aceite a temperatura Media, ya que esto lleva tiempo.
En una olla de sopa caliente, saltee las cebollas y los pimientos en aceite caliente hasta que comiencen a ablandarse.
Agregue los frijoles y el maĆz. Cocine por 3 minutos.
Agregue todos los ingredientes restantes.
Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos.
Comience el arroz en una vaporera o Instant Pot. Esto deberĆa terminar poco antes de la sopa.
Cuando todo termine de cocinarse, agregue una cucharada de arroz en un tazón y agregue la sopa encima
Servir caliente con las guarniciones enumeradas.