Petits pains à l'ail et au romarin
Ingrédients:
Petits pains à l'ail et au romarin
350F
HUMIDE:
1 ½ C d'eau tiède
3 cuillères à soupe de levure sèche active
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de beurre végétalien, doux, non fondu
SEC:
Farine 3 C + 1 C AP
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'ail en poudre
4 cuillères à café de romarin broyé, séché
HAUT:
2 cuillères à soupe de beurre végétalien, fondu
½ cuillère à café de sel casher
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1 cuillère à café de romarin broyé, séché
Les directions:
1) Mettre en place tous les ingrédients. Mettre en place une zone chaude pour lever votre levure et par la suite
Pâte.
2) Ajouter tous les ingrédients humides dans le bol du mélangeur sur socle. Incorporer délicatement les ingrédients et placer
dans la zone d'échauffement pendant 15 minutes.
3) Une fois la levure levée, ajouter les ingrédients secs pré-mélangés. Mélanger avec le crochet pétrisseur pour
environ 3 minutes. Démoulez sur une surface farinée de + 1 C de farine. Pétrir le pain à la main,
incorporer la farine pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.
4) Placez la boule de pâte dans un bol à mélanger graissé et couvrez avec une serviette. Laisser la preuve dans
ce navire dans une zone chaude pendant environ 1,5 heures.
5) Une fois la pâte levée, versez la boule de pâte sur une surface farinée. Couper la pâte
en boules de forme uniforme à l'aide des mains pour façonner la pâte en boules.
6) Placer les boules de pâte dans un moule graissé avec un rebord.
7) Combiner tous les ingrédients de la garniture dans le même bol utilisé pour faire fondre le beurre. Badigeonner le mélange de beurre
dessus des rouleaux panés.
8) Cuire au four pendant 20 minutes.