Tarte aux noix de pécan
Ingrédients:
CROÛTE:
Moule à tarte graissé de 9 pouces
1 ¼ C AP farine
1/3 C de shortening végétal
¼ cuillère à café de sel casher
¼ C de pacanes finement hachées
5 cuillères à soupe d'eau froide
REMPLISSAGE:
3 œufs de lin ou 3 cuillères à soupe de substitut d'œuf
1 tasse de sirop de maïs noir
2/3 C de sucre de canne
1/3 T de beurre fondu, végétalien
1 cuillère à soupe de farine AP
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Les directions:
Préchauffer le four à 350F.
Mélanger la farine et le sel. Couper le shortening jusqu'à ce qu'il ait la taille d'un petit pois. Incorporer les pacanes hachées. Mouiller avec de l'eau. Étaler et aplatir la pâte en tapissant le moule.
Battre l'œuf de lin au mélangeur avec le sirop de maïs, le sucre, le beurre et la farine. Ajouter l'extrait de vanille.
À la main, incorporer les moitiés de noix de pécan. Verser le mélange directement dans le fond de tarte préparé.
Recouvrez les bords de papier d'aluminium ou d'un moule à tarte. Cuire au four à 350 F pendant 25 minutes.
Retirer le papier d'aluminium des bords et cuire encore 20 minutes ou jusqu'Ã ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Servir et déguster