Gnocchis de champignons aux épinards
Un autre favori de notre famille qui peut être servi avec le pain que vous aimez, nous optons souvent pour le pain classique à la française ou à l'italienne. fait de bons restes pour le déjeuner!
Ingrédients:
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon blanc moyen, en petits dés
12 oz de champignons blancs hachés ou tranchés
1/3 C de vin blanc ou de saké de riz blanc
1 cuillère à soupe de moutarde au raifort ou de dijon
gnocchis en sac de 1 lb (pochette de magasin)
1 boîte de lait de coco épaissi
1 grosse poignée d'épinards frais, tiges retirées
Slurry - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d'eau froide
Assaisonnements à volonté :
Le sel
Poivre
assaisonnement italien
Persil frais, haché (pour la garniture
Les directions:
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1) Préparez tous les ingrédients, réservez.
2) Placez une grande casserole sur la cuisinière à feu moyen.
3) Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les champignons, le vin et le saké, la moutarde au raifort ou Dijon. Remuer, cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis
4) Verser la boite de lait de coco. Ajouter de la bouillie. Bien mélanger.
5) Ajouter les gnocchis et les assaisonnements.
6) Une fois que la sauce est chaude et commence à épaissir, retirer du feu et ajouter les feuilles d'épinards
7) Assaisonner au goût et déguster