Riz frit aux légumes
Ingrédients:
Un wok ou une plaque chauffante, l'un ou l'autre est très bien
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3 C de riz blanc cuit, meilleur si cuit la veille
¼ tasse de sauce soja ou tamari
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de sel casher
2 cuillères à café de poivre noir
1 sachet de petits pois et carottes surgelés
½ oignon blanc, en petits dés
½ barquette de champignons, en petits dés
Huile d'arachide et huile de sésame
Itinéraire :
1) Faites chauffer le wok ou la plaque chauffante à feu moyen pendant environ 3 à 4 minutes, tout en démarrant votre riz
2) Ajoutez de l'huile en la déplaçant jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enduite, et .
3) Ajoutez les légumes et faites sauter pendant environ 10 à 12 minutes, selon la douceur que vous voulez qu'ils soient.
4) Ajouter le riz cuit et incorporer les légumes jusqu'à homogénéité.
5) Mélanger dans un petit bol le tamari, la sauce Worcestershire et quelques cuillères à soupe d'huile d'arachide/sésame
mélanger. Enrober uniformément le riz de sauce. Ajouter des assaisonnements
Hacher les légumes et les garnitures
Si vous prévoyez de faire frire vos propres lanières de tortillas, faites chauffer votre huile à feu moyen, car cela prend du temps.
Dans une marmite chaude, faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Ajouter les haricots et le maïs. Cuire 3 minutes.
Ajouter tous les ingrédients restants.
Cuire à feu moyen environ 30 minutes
Commencez le riz dans un cuiseur vapeur ou un Instant Pot. Cela devrait se terminer peu de temps avant la soupe.
Lorsque tout est cuit, ajouter une boule de riz dans un bol et ajouter la soupe par dessus
Servir chaud avec les garnitures indiquées.