Pain aux bananes végétalien moelleux
Ingrédients:
HUMIDE:
3-4 grosses bananes mûres, écrasées
2 Å“ufs de lin
1 ½ tasse de sucre
½ T de Crisco ou autre matière grasse
¼ C de lait d'amande ou d'avoine
SEC:
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 ½ C AP farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de noix de muscade
¼ C de morceaux de noix concassées
Les directions:
1) Préchauffer le four à 325 F. Graisser et fariner un moule à pain.
2) Mélange humide : purée de banane, œufs de lin, Crisco, extrait de vanille et sucre.
3) Sécher : dans un bol séparé, mélanger la farine AP, le bicarbonate de soude et la noix de muscade.
4) Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients humides, en ajoutant lentement le lait. Replier
noix.
5) Verser le mélange dans le moule à pain préparé.
6) Cuire au four à 325 F pendant 60-80 min. Utilisez un cure-dent pour tester la cuisson