top of page

Beignes épicés à la pomme et à la cannelle

Apple Cinnamon Spiced Donughts.JPG

Ingrédients:

Farine AP

4 ½ cuillères à café de levure chimique

1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 ½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de noix de muscade

½ cuillère à café de piment de la Jamaïque

1 ½ cuillère à café de sel casher

1 cc de sirop d'érable

1 tasse de compote de pommes, non sucrée

3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, faire fondre

3 cuillères à café/1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Glaçage : 1 ½ C de sucre en poudre + 3 cuillères à soupe de cidre de pomme

Garniture : ½ C de sucre + 2 cuillères à soupe de cannelle + ½ cuillère à café de muscade

  1. Mise en place tous les ingrédients. Préchauffer le four à 350 F et préparer les moules à beignets.

  2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol et tous les ingrédients humides dans un bol séparé

  3. Utilisez un batteur sur socle pour ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.

  4. Mouler la pâte finie dans les moules préparés.

  5. Cuire chaque fournée pendant 8 à 10 minutes.

  6. Préparez le glaçage et les garnitures.

  7. Prendre le beignet cuit et tremper le dessus dans le glaçage, puis saupoudrer la garniture sur le beignet glacé.

  8. Servir et déguster

Pain pita maison

Rendement 11

2 C d'eau tiède

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de levure sèche active

5 C AP farine + ¾ C pour saupoudrer

2 cuillères à soupe d'HOVE

1 cuillère à soupe de sel casher

Best Falafel Wraps Picture.png

  1. Mise en place tous les ingrédients. Préchauffer la zone pour lever la levure et la pâte.

  2. Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure dans un bol à mélanger. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

  3. Tamiser la farine dans le bol du mélangeur sur socle. Ajouter le mélange de levure. Mélanger avec le crochet pétrisseur jusqu'à ce que les ingrédients commencent à former une boule.

  4. Ajouter l'EVOO et le sel. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que la boule se forme. Pétrir sur une surface farinée et former une boule.

  5. Placer la boule de pâte dans un bol à mélanger graissé et placer dans un endroit chaud pour lever et lever pendant 1,5 heure.

  6. Séparez la pâte en petites boules. Rouler les boules à plat et cuire dans une poêle chaude sur la cuisinière, en les retournant pour cuire les deux côtés.

Burritos aux fajitas

1 paquet de Tempeh, coupé en lanières

1 poivron vert, coupé en julienne

1 oignon jaune, coupé en julienne

50:50 assaisonnement pour tacos ; assaisonnement pour fajitas

 

Haricots noirs cubains :

3 tasses de haricots noirs

5°C d'eau

1 cuillère à soupe de piment en poudre

1 cuillère à soupe d'ail en poudre

1 cuillère à café de sel casher

1 grosse cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de poivre de Cayenne

fajita burrito 3best.jpg

  1. Mise en place tous les ingrédients. Préchauffer la zone pour lever la levure et la pâte.

  2. Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure dans un bol à mélanger. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

  3. Tamiser la farine dans le bol du mélangeur sur socle. Ajouter le mélange de levure. Mélanger avec le crochet pétrisseur jusqu'à ce que les ingrédients commencent à former une boule.

  4. Ajouter l'EVOO et le sel. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que la boule se forme. Pétrir sur une surface farinée et former une boule.

  5. Placer la boule de pâte dans un bol à mélanger graissé et placer dans un endroit chaud pour lever et lever pendant 1,5 heure.

  6. Séparez la pâte en petites boules. Rouler les boules à plat et cuire dans une poêle chaude sur la cuisinière, en les retournant pour cuire les deux côtés.

bottom of page