top of page

Huisgemaakte Worcestershiresaus

Ingrediënten:​

  • 1/3 C melasse

  • ¼ C tamari of sojasaus

  • ¼ C water

  • 1 C appelciderazijn

  • 3 el citroensap

  • 1 ½ eetlepel koosjer zout

  • 1 ½ tl gemalen mosterdpoeder

  • 1 tl uienpoeder ​

  • ¾ tl gemberpoeder

  • ¼ tl gemalen kaneel

  • ½ tl vers gemalen peper

  • ¼ tl knoflookpoeder

  • ¼ tl cayennepeper

  • 1/8 theelepel gemalen kruidnagel

  • 1/8 tl gemalen kardemom

  • ½ tl tamarindepoeder

Routebeschrijving:

  • 1) Zet de pan op middelhoog vuur op de kookplaat.

  • 2) Voeg melasse, tamari, water, azijn en citroensap toe. Roeren.

  • 3) Meng alle kruiden en smaakmakers apart en roer tot ze zijn opgenomen.

  • 4) Voeg kruiden toe aan het vloeibare mengsel en roer goed.

  • 5) Kook tot de helft is ingekookt

  • 6) Fles onmiddellijk op, als u een glazen pot gebruikt, draait u deze gewoon ondersteboven om te verzegelen. We bewaren en gebruiken meestal ongeveer 6 maanden, geven of nemen.

bottom of page