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大蒜迷迭香晚餐卷

原料:

大蒜迷迭香晚餐卷

350 F

弄湿:

1 ½ C 温水

3汤匙活性干酵母

2汤匙糖

2汤匙纯素黄油,柔软,未融化

干燥:

3 C + 1 C AP 面粉

2茶匙粗盐

2汤匙大蒜粉

4 茶匙压碎的迷迭香,干燥

最佳:

2汤匙纯素黄油,融化

½茶匙粗盐

1汤匙大蒜粉

1茶匙压碎的迷迭香,干燥

方向:
  • 1) Mise en place 所有食材。设置温暖的区域来打样你的酵母,然后

  • 面团。

  • 2) 将所有湿材料加入立式搅拌碗中。轻轻地加入配料并放置

  • 在温暖的打样区15分钟。

  • 3) 酵母发酵好后,加入预先混合好的干料。用面团钩拌匀

  • 约3分钟。转到+ 1 C面粉的撒粉表面。手揉面包,

  • 再加入面粉3-5分钟。

  • 4) 将面团球放入抹了油的搅拌碗中,盖上毛巾。允许证明

  • 这艘船在温暖的地方大约 1.5 小时。

  • 5) 面团发酵完成后,将面团倒在撒了面粉的表面上。切面团

  • 用手将面团揉成均匀的球状。

  • 6)将面团球放入抹了油的烤盘中。

  • 7) 将所有配料混合在用于融化黄油的同一个碗中。刷上黄油混合物

  • 烤面包卷的顶部。

  • 8) 入烤箱烤20分钟。

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