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马铃薯汤
这是我们经常吃的晚餐之一，为了加入韭菜而写的，因为我们已经养成了包括它们的习惯。 食谱甚至命名为“土豆韭菜汤”在我们在家的食谱中，但在将它们添加到我们网站的过程中，我们对其进行了更改，希望您和我们一样喜欢它。 我们绝对建议您找个时间用韭菜试试！
2 ½ 磅黄色土豆，洗净切碎，大骰子
2根芹菜茎，中等骰子
½ 个大黄洋葱或白洋葱，中等骰子
1 根韭菜，洗净，切成两半，然后切成 ½” 片
1个大胡萝卜，去皮，切丁
3汤匙橄榄油
白面粉糊：1/3 C 植物油 + 1/3 C AP 面粉，未漂白
1.5茶匙芹菜籽
2茶匙欧芹，干的
2茶匙百里香，干的
1汤匙粗盐（或多或少依你的口味）
2茶匙新鲜黑胡椒粉（或多或少依你的口味）
1茶匙大蒜粉
2盎司金条混合物
4摄氏度的水
2 C腰果或燕麦奶（不要椰子奶或杏仁奶，因为它们太甜不适合做汤）
调好所有食材。用中火在炉灶上准备好汤锅。
2) 将所有蔬菜切碎。把所有的调味料放在一起，放在一个小碗里搅拌。
3) 在水中准备金条混合物。
4) 在橄榄油中炒洋葱、芹菜和胡萝卜 (mirepoix)，直到它们开始变软。
5) 加入植物油和面粉制成面粉糊。煮3分钟。
6）加入韭菜（可选）和土豆，然后用水+金条混合物覆盖。一起搅拌。
7) 加入调味料，让汤以中小火煮约10分钟。
8) 倒入植物性DF牛奶。再次炖至汤达到所需的稠度。
9) 品尝汤汁，根据自己的喜好调整调味料
与饼干、面包或在面包碗中一起食用！ 享受吧！
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